Kotlett med currykokossås
Ingredienser: (4port)
4 st fläskkotletter
2 dl köttbuljong
2 dl kokosmjölk
Ca 2 msk mango chutney
1/2 hackad rödlök
1 tsk curry
1 krm chilikrydda
Ca 1 tsk soja
Salt & peppar
Maizenaredning efter behov
Gör så här:
Stek curry och chillikrydda i lite olja.Tillsätt den hackade rödlöken,kokosmjölk,köttbuljong,mango chutney och soja. Koka ihop i ca 5 min. Smaka av med salt och peppar. Tillsätt redning om så önskas. Stek kotletterna i stekpanna i lite smör eller margarin. Servera med ris eller pressad potatis och kokta gröna bönor.
Gott och enkelt. Smaklig måltid!
