annakarinbjarby.blogg.se

Ja trots semester behöver man lite mat ibland 😊 Min fantasi har börjat tryta rejält, så igår fick det bli en gammal klassiker ☺

 

2 röda paprikor

Ca 300 gr nötfärs

Majs efter eget tycke

1 grön jalapeno

1 påse taco kryddmix

Riven ost

Dela paprikorna på hälften och ta ut kärnhuset. Hacka jalapeno.Bryn nötfärs och ha i jalapeno, majs och taco kryddmix. 

Fördela nötfärsblandningen i paprikorna och strö över riven ost. Ställ in i ugnen på ca 225 grader och gratinera till osten fått gyllenbrun färg. 

Servera med ris, lite creme fraiche och sweetchili sauce.

Gott och mycket enkelt att göra ☺