Broccoli & potatissoppa
Hej!
Den här dagen har gått i ett. Jag började med ett mag och benpass på gymmet, och det var så skönt att komma igång på allvar igen ☺ Efter det åkte jag hem till mamma och gjorde pedikyr, manikyr och färgade ögonfransarna på henne. Väl hemma satte jag igång och göra soppa. Jag testade ett nytt recept som jag inte är jätte impad av, men jag ska göra den några gånger till så får jag säkert till den 😆 Jag delar med mig av receptet ändå, så får ni avgöra själva. Jag ändrade lite i receptet för att få lite mer smak för annars blev den så smaklös.
Ingredienser:
250 gr broccoli
12 dl vatten
1 gul lök
2 potatisar
2 dl matlagningsgrädde
1.5 st buljongtärningar
Chilikrydda (efter behag)
Salt
Peppar
(Maizena majsstärkelse)
Gör så här :
Skala potatis och lök och skiva dem. Koka upp vattnet med buljongtärningar och tillsätt lök, potatis och broccoli. Låt koka i 10 min. Mixa soppan med en stavmixer och häll i matlagningsgrädden. Koka upp på nytt och smaka av med salt, peppar och chilikrydda. Red soppan med maizena om så önskas ☺ Servera med nybakt bröd.
(Jag ber om ursäkt för den suddiga bilden, men fick verkligen inte till den)
Ha en bra lördagskväll
Kram
