Pastagratäng med bacon och purjolök
Gokväll!
Idag är en sån dag när jag känner att jag inte har någon som helst ork till någonting. Trots detta testade jag en ny pastagratäng till middag. Jag tyckte att den blev helt okej, men jag tycker att man kunde använt mer kryddor. Så det blir mitt lilla tips.
Här kommer i alla fall receptet 😊
Ingredienser:
500 gr pasta
1 purjolök
1 kruka färsk timjan
2 vitlöksklyftor
2 paket bacon
Salt
Peppar
8 dl mjölk
3 msk smör
4 msk vetemjöl
100 gr riven parmesan
Gör så här:
Koka pastan enligt anvisningarna på förpackningen, men dra av några minuter på koktiden. Stek strimlad bacon i en panna med höga kanter på hög värme, sänk till medelvärme när baconet fått fin färg. Tillsätt smör, hackad timjan, strimlad purjolök och finhackad vitlök. Stek till löken blivit mjuk. Strö över mjölet och rör i hop. Tillsätt mjölken i omgångar under omrörning så att såsen tjocknar. Krydda med salt och peppar. Ta av från plattan och rör ner den rivna parmesanen (spara ca 1 dl). Blanda med den kokta pastan och häll över till en smord ugnssäker form. Strö över resterande parmesan och gratinera i ugnen i ca 20 min på 200 grader. Servera med en god grönsallad.
(Glöm inte smaka av ordentligt så gratängen får ordentligt med smak. Nästa gång tror jag att jag ska använda 3 paket bacon, bara för att bacon är gott 🙊😂)
Hoppas det smakar 🤗
